Aquí en Misión Gourmet, además de darte las verdaderas recetas de tus restaurantes, también te enseñamos tips para que tus platos salgas deliciosos y perfectos.
Si te perdiste la receta de los crepes de Palachinke puedes revisarla en nuestra sección La Finura.
Te resumimos tres tips fundamentales a seguir para tu mezcla de crepes:
1. Lo primero que tienen que saber es que para que tus crepes salgan realmente GOURMET, el tip primordial es usar la sartén correcta. Si es que no tienes un “crepe maker” como el de los restaurantes y cafeterías famosas, y sabes muy bien que comprarte uno igual NO es una buena opción para tu bolsillo... ¡Tranqui! Chilllea, porque solo necesitas una sartén común y corriente que sea de teflón.
2. Otro truco para que tus crepes salgan de maravilla es mezclar bien los ingredientes, esto evitará los grumos en tu masa. Para esto puedes utilizar una licuadora, o si eres muy fan de la repostería también puedes batirlo manualmente hasta que todos los grumitos desaparezcan y quede totalmente parejo.
3. El último, pero no menos importante, consejo es que si puedes dejes reposar tu mezcla una noche antes en la refri. Con esto harás que todos los ingredientes tengan tiempo de unirse bien y el sabor se intensifique aún más. Te quedarán RIQUÍSIMOS!
En la receta en la que recreamos los crepes de Palachinke, podrás ver todos los ingredientes que necesitas para esta mezcla y el paso a paso. ¡No olvides motivarte con nuestra playlist Misión Gourmet Perú en Spotify!
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