Creo que muchos hemos escuchado que en Zimmerman venden la mejor torta de chocolate de todo Lima, pero cuando finalmente nos animamos en comprarla para una ocasión especial nos damos con la sorpresa que está nada más y nada menos que 90 soles…Es ahí donde reconsideramos la idea de comprarla en otro lado o, por qué no, ¡prepararla nosotros mismos!
Misión Gourmet te trae LA receta para que prepares una torta de chocolate para chuparse los dedos, de esas que cuando las comes te sientes en el paraíso y luego cuando te das cuenta de todas las calorías que te metiste te hacen sentir culpable y programar la dieta para el lunes… de nuevo.
- Puedes acompañarla con una riquísima Deep Dish Pizza que también te enseñamos a preparar al toque! -
Toma nota porque con tan solo 25 solcitos la haces linda para el próximo cumple que tengas y alcanza para 10 porciones. No olvides ver el veredicto de nuestra experta en degustación de tortas de chocolate para que veas que nos quedó DE-LI-CIO-SA.
Ingredientes:
· 1 ½ de cocoa
· 3 tazas de azúcar
· 3 tazas de harina
· 1 cucharadita de polvo para hornear
· 2 ½ cucharaditas de bicarbonato
· Una pizca de sal
· Una pizca de canela
· 1 ½ de aceite
· 2 tazas de leche
· 4 huevos
· 2 cucharaditas de vinagre blanco
· 2 cucharaditas de vainilla en esencia
· ½ taza de manjar blanco
· 1 taza de fudge
· 1 tableta de chocolate (puedes elegir el sabor que te guste más)
Preparación:
1. Masa para el keke
Primero los ingredientes secos: En un recipiente grande, de preferencia bowl, vamos colando y vertiendo la cocoa, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato. Luego, ¡a remover!
Ahora pasamos a los ingredientes líquidos: colocamos uno por uno los huevos y vamos mezclando con un batidor manual. Cuando ya esté bien mezclado todo agregamos la leche, el aceite, la vainilla y el vinagre, continuamos batiendo.
Cuando ya esté bien batida la mezcla colocamos el azúcar y seguimos removiendo hasta que se diluya bien.
2. Hornear
Cuando tu mezcla esté lista es hora de llevarla al horno.
Precalentamos el horno a 180°C y cogemos un molde para hornear(de preferencia circular y no tan pequeño), le ponemos mantequilla para que el keke no se pegue y colocamos la mezcla.
Dejar en el horno por 50 minutos; puedes ir chequeando como va tu keke pinchándolo con un palito y si sale seco es porque ya está listo.
3. Decorar
Una vez que el keke esté horneado lo dejamos enfriar por unos minutos, luego lo partimos a la mitad -horizontalmente- y pasamos a la decoración.
En la primera mitad del keke le ponemos una capa de fudge y otra de manjar blanco. Después, tenemos que juntar la otra mitad del keke encima (como si fuera un sándwich) y empezamos a cubrir toda la torta con fudge de chocolate.
Como decoración extra y toque recontra gourmet, vamos rayando la tableta de chocolate hasta cubrir toda la torta.
¡Y ya está lista para comerla! No olvides que puedes motivarte escuchando nuestra playlist Misión Gourmet en Spotify.
Preparar esta torta es súper fácil y damos por hecho que te quedará muuuuy rica. ¡Puedes enviarnos tus fotos de cómo quedó este exquisito postre al instagram de Misión Gourmet! Y si quieres aprender más recetas con chocolate visita Chocolate Brasil, donde tendrás muchísimas recetas deliciosas como la nuestra.
